到北魏时期，酿酒的后道处理技术仍然是比较简单的。从东汉的画像石上的"庖厨图上可看出，酒的过滤是采用绢袋自然过滤后再加上用手挤压。
【计熟事定，举必有功】（操作建议）
艺术批评在面对大量新涌现的艺术家和越来越频繁的海量展览，需要相对应的知识结构敏感度和精力条件的现实问题，以及对于青年批评家和前辈批评家的代际交替问题时，批评家殷双喜说：对今天的批评来说批评家比以前要难，因为知识学习的准备期更长、量更大，所以也困难的多。在这种情况下，那种权威性甚至是全能性是受到怀疑的。如果当代艺术变得越来越个体化，批评也碎片化，你就很难有一种比较有影响力的声音，每个个体都折射出真理的光芒。过去的批评有影响力，说国画、油画、雕塑可以分类，有思潮类型研究。今天的艺术家如此的多元而且数量巨大，比如，现在有一百个美院新毕业的青年艺术家搞新媒体艺术，你是否有时间去一个一个地看、去跑、去认真了解?我们看当代艺术展的影像作品，每一个20分钟，大的展览如果有50个，是不是都要看完，是不是都要去?在今天批评的碎片化跟当代艺术的碎片化有关系，参与的人，涉及的面，涉及的方向都很广。所以，今天的当代艺术批评愈发困难，当代艺术本身也很困惑。这种情况下大家还是要往前行，不能止步。而且青年一代艺术家的事业在很快发展，要看批评界能不能跟得上，能不能有节制、有方向去抓住若干方面去深入研究?不求大而全，能在某些方向跟上和推进，帮助当代艺术在某些方面有拓展。所以，面对今天的当代艺术批评，我多次在批评家年会和其他研讨会上对青年批评家，30岁上下的批评家说多关注新的媒体、新的艺术形式和多样化，老一代对架上绘画、雕塑，版画等等比较熟悉，你们在影像、新媒体、装置、行为艺术等等方面有条件，就要多做一些，这也是代际的交替的规律。
懂得“忍”字经，或许真的要经过岁月的沉淀及人生的阅历吧！