过年最象征性的节目就是吃年夜饭，我们的土话叫“食盖谢”，翻成普通话大约是叫做“吃隔岁”的，吃了“隔岁”就大一岁了，很久以前呢，一年就吃一次隔岁的，就是一大家人在除夕这一天坐在一起吃一餐，现在吃的地方多了起来，最基本的，女的么婆家娘家，男的妈家丈母娘家，孩子们就是奶奶家外婆家了，再加上有时其他的走得较近的戚及朋友也会相互邀请，因而有时一天就得吃上两三家，会变通的，为了防止撞车，除夕前一天就开始了，因而有时开玩笑说：我一下子就长了两、三岁了。小辈们除了聚会的热闹，还有一件更开心的事情——领压岁包，记得我们小时候的压岁包是父母给压在枕头下的。
在农村，吃隔岁以前还有两件事要做，一件是除夕前一天的“谢年”，主旨是感恩苍天大地在过去一年的风调雨顺，祈祷来年一方平安。形式是在堂屋靠阶沿（农村传统的房子）摆一张桌子，桌子上放上供品、香烛，这供品也是与时俱进的，但有一样是传统的，煮熟的全鸡和猪头，不过现在也有所变通——用猪条肉代替猪头。在上面插上三支筷子，也见过插一支、五支和九支的，没有很严格的规定，但一定是奇数的，盆里还要放上菜刀。点香拜完天地祈祷结束后，烧*纸和锡铂，最后燃放烟花爆竹（城里禁了，乡下没禁）。
还有一件是除夕那天的“摆隔岁”还是“拜隔岁”，因为没考究过地方文献，只是凭发音而来，大约就是那个意思吧？主旨是祭祖，记得先人的恩泽，也是不离祈祷健康平安的主题。也是在堂屋阶沿摆一张桌子，桌子上放供品和香烛，供品相较与“谢年”更接近生活一些，是几道家常菜：猪肉、豆腐、青菜、鱼及一些水果，摆上六副碗筷酒杯，就和平常吃饭一样。点香祭拜许愿祈祷结束后，烧“利市（即草纸）”，不燃放烟花爆竹。
我们家是从来都不摆的，小时候房东大叔家是每年都摆与拜的，“谢年”和“摆隔岁”，这些名词也都听说过，但一直傻傻地分不清两者的区别，一度以为是两个名词一个活动，最近这些年才逐渐地弄清楚了一点。现在的农村很多都盖起了洋房，城郊的更是逐渐向小区向套房过渡，并且都实施禁燃禁放了，以后这样的习俗估计只能在比较乡下的村里才会出现，再加上年轻人生活的日趋城市化，等我们这一辈人老去，或许这些习俗也将不复存在，又或者只是在某些大型的民俗活动中才可以看到。
不过，物像的新生与消失总是有它们自己的一个规律的，新生的自有新生的环境和基础，消失的也自有消失的必然和过程，还有一些事物及规律呢是河东河西的，十年也好，三十年罢，又或许更长或者更短，总之是循环往复、周而复始的吧，总之是否定之否定，有继承也有更新的螺旋上升的吧。