冬至到了，也就是明天12月21日，农历的十一月十八。冬至是二十四节气之一，也是冬季的第四个节气，虽然早已经进入了冬季，但还未进入真正的寒冷阶段，人们常说“冬前冬后，冻烂石头”也是对冬至寒冷的描述。
冬至节气的到来，预示着寒冷要正式的开始了，也就是民间所说的要开始数九了。数九是古代人们对于春天的盼望所总结出来的，每九天为一九，数至九九八十一天也就该到了春暖花开的季节了。
俗话说“冬至鸡羊怕，干冬湿年下”，这句话是什么意思呢？
“冬至鸡羊怕”
大家知道，冬至节气是一年中寒冷的开始，因此，数九也从冬至开始，由于古代的人们是以天干配合地支来纪年月日时的，对于数九也就有了“冬至逢数九”的说法。也就是说到了冬至节气，见到“壬日”便开始数九，在在万年历和*历上都可査到。不过民间的人们为了便于好记，多数人的数九方法是冬至这天就开始数九了。
九九歌曰：一九二九不出手，三九四九沿凌走，五九六九抬头看柳，七九河开、八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
由此可以看出，冬至以后的45天里也是冬季里最最寒冷的时候，人们为了抵御寒冷，便在饮食上加以补充。人们常说“冬至吃鸡羊，消寒过年喜洋洋”，因此鸡肉羊肉也就成了人们认为可以“消寒的补品。
炖上一只鸡，香气四溢，喝上一碗羊肉汤，香辣舒爽，暖身又暖胃。所以多数的人们冬至节除了吃饺子外，以鸡肉羊肉为补食，因此鸡羊这个时候是最怕的，它们知道也快成了人们的食材了。
“干冬湿年下”
这是古人们根据日常生活和多年总结的经验，人们认为二十四节气是气候特征的反映，每个节气都有着不同的阶段预兆。冬至这天如果是干燥的天气，到了年下也就是过年的时候有可能会有雨雪天气出现。当然“干冬”也不可能指冬至这一天，确切地说应该指冬至节气的一段时间内。
在以前技术落后，没有气象台预报的时代里，人们也是只有凭借以往的经验作出总结。当然，凭节气这天的天气阴晴来预测以后的天气也不一定完全的准确。虽然一些俗语农谚不能作出科学的论断和合理的解释，但毕竟是民俗文化的一部分，所以我们要去正确地理解和认识。
附二十四节气歌：
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
上半年来六廿一，下半年来八廿三。
每月二节日期定，最多相差一两天。