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TUhjnbcbe
- 乞丐
- -178
- -1957
- 2020-03-27
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发表于 2025-02-14 18:59
|只看楼主
“清明燕，端午蛋，正月十五捏豆面” 清明节正是春燕回迁的时节 在古代人们喜欢用蒸面燕的方式 来表达对春天的喜爱 后来逐渐形成风俗流传至今 莱西素有清明做面食燕子的传统习俗 清明习俗：捏个面燕迎春燕 面食制作：刘淑娟 春意藏在空气中，藏在颜色里 也在这可爱的“面燕”里 在传统文化中 燕子象征着春光的美好和时节的变换 燕子到家，春暖花开 清明节做燕子 寄寓了农家 对春光的珍惜和对美好生活的向往 同样是做燕子 农家女主人的 技巧、审美各有差异 做出来的燕子自然也形色各异 揉面的硬度、醒面的程度 捏燕子的技艺、火候的把握 上锅蒸时间的拿捏 全凭主妇的经验、感觉 各个环节都要到位 才能做出形体漂亮的燕子 面团经过巧手揉捏转眼间就有了灵气 像变魔术似的把一个个面团 变成了栩栩如生的“燕子” 再把“面燕儿”放到锅里蒸 刚出锅的面燕儿 清香醇口，满是生活的幸福味道 莱西面食的题材很广泛 除了清明节的燕子、百鸟 还有传统的宝杂图案、花卉鲜蔬 虫鱼鸟兽、诗书画印、历史故事与传说等 想不想动手做一做 体验一把儿时的乐趣呢 悄悄告诉你 莱西就有做面食的好地方 趁着假期，一起来打卡吧 胶东花饽饽文化博物馆 SPRING·JUSTENJOY 占地余平方米 收集整理了胶东地区 上百种民间传统面食的制作技法和工艺 珍藏实物件 不同风格的面塑作品50余件 是研究历史、考古、民俗 雕塑、美学的重要资科 馆内可供市民和游客体验制作 参观品尝花饽饽 也可作为伴手礼购买带走
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