元宵节,乡村似歌知道是春节之后的第一个重要节日。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜,正月十五称为元宵节。
元宵节始于秦朝。公元前年,大臣周勃、陈平扫除了吕氏家族的势力,拥立汉文帝刘恒登基。因为汉文帝登基的这一天正是正月十五,因此刘恒大赦天下,与民同乐,下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,“太一神”祭祀活动也定在了正月十五(太一:主宰宇宙一切之神),所以又被称之为上元节。
“星月当空万烛烧,人间天上两元宵。”元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们赏花灯,猜灯谜,将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮,成为世代相沿的习俗。年6月,元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。
中国幅员辽阔,历史悠久,所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同,湖南吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要的民间习俗。
一、吃元宵或汤圆
1、元宵节,北方人要吃元宵。说到元宵和汤圆在原料、外形上差别虽不大,但实际是两种东西,最本质的区别在于制作工艺上。而元宵在制作上要繁琐得多:首先需将面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
2、元宵节,南方人吃汤圆,做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就更上了一层楼。湖南汤圆的做法比北方的元宵稍微简单一点,把馅配好成砣,外面沾上或滚上糯米粉即成。
3、乡村似歌最喜欢水煮汤圆了,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。其实,不论是元宵还是汤圆,这些名字与“团圆”音近,取团圆和美之意,又逢十五月圆之夜,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此来怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。
4、湖南双峰特色汤圆是用枣泥、芝麻和糯米粉等做成的汤圆。大红枣煮熟后去核搓成泥,再将猪板油用刀拍碎,将红枣泥、炒熟的黑芝麻(花生米)和砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成汤圆。为了让它的滋味更丰富且富有变化,人们通常还会将芝麻炒熟,和白细砂糖研成细末,吃汤圆时可在芝麻末中蘸一下,油润软绵的同时,又多了层香脆的口感,很是奇特。
5、湖南长沙有一家餐馆的著名风味小吃,已有60多年历史,其制法是以糯米、大米磨浆,取粉制皮,用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
6、哪些人不适合吃和什么时候吃最好①老弱体病人群、婴幼儿都不宜食用,如果实在馋的很,也只能浅尝一两颗。
②有胰腺和胆囊疾病的人及高血压、高血脂、痛风病、胃溃疡、急性胃肠炎等患者不宜吃或不宜多吃,否则病害会加重。
③中午吃最好,早餐不宜吃。因汤圆和元宵属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其他营养,这样的食品不适合当早餐吃。如果早餐吃,容易引起消化不良,出现反酸、烧心等情况,所以中餐吃是最好的。
二、赏花灯
农历正月十五是“元宵节”,也可以说是“花灯节”,因为乡村似歌的家乡湖南双峰就有“三十晚上的火,元宵夜里的灯”这种几千年未变的民俗。
赏花灯始于西汉,兴盛于隋唐。隋唐以后,历代灯火之风盛行,并沿袭传于后世。而正月十五,又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。在湖南的县城一级城廓甚至乡镇中,这些居民集中地,繁华热闹区,在正月十五到来之前,满街挂满灯笼,到处花团锦簇,灯光摇曳,到正月十五晚上达到高潮。
在湖南长沙的橘子州头,巨型“龙凤呈祥”灯组,气势磅礴中展露精致工艺,龙头似乎要喷火,凤翼似乎可舞动,万盏华灯交相辉映喜气洋洋。
三、猜灯谜
猜灯谜又叫打灯谜,是元宵节后增的一项活动,灯谜最早是由谜语发展而来的,起源于春秋战国时期。它是一种富有讥谏、规戒、诙谐、笑谑的文艺游戏。谜语悬之于灯,供人猜射,开始于南宋。如今,每逢元宵节,各个地方都打出灯谜,希望能喜气洋洋的,平平安安的。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣,所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。
每逢农历正月十五,传统民间都要挂起彩灯,燃放焰火,后来有好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜,响应的人众多,乡村似歌每年也都要参加猜灯谜活动的。而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目。灯谜增添节日气氛,展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。
四、赶庙会和男女定情
一般在长沙火宫殿、长沙世界之窗等地都会举行庙会活动,庙会期间还有各种美食,糖油粑粑、臭豆腐、芝麻豆子茶、春卷等传统小吃。在趣味民俗游艺玩乐区,舞龙舞狮表演趣味满满,金鸡、米老鼠等卡通人物和大家亲密互动。
元宵节也是中国传统节日中一个浪漫的节日。元宵灯会在古代,给未婚男女相识提供了一个机会,当时的年轻女孩不允许出外自由活动,但是,过节却可以结伴出来游玩,元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会,未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。现在的元宵灯节期间,也是男女青年与情人相会的时机。
五、耍龙灯
唐朝有一年大旱,龙王乱行云雨淹死了长安不少百姓,玉帝斩杀龙王,后龙王阴魄不散,夜夜扰闹皇宫吓坏了李世民,众臣认为应超度龙王,于是,民间有元宵节耍龙灯之习。
中华民族崇尚龙,把龙作为吉祥的象征。
元宵节的老长沙舞龙,颇有特色,屡屡被赞为全国第一。上世纪80年代末,市郊两条“被认为是中国最威武和最具地方特色的龙”被选送到中央电视台表演,一时轰动全国。湖南双峰元宵节晚上,乡村各屋堂锣鼓鞭炮声,震破人们耳鼓,这天晚上的龙灯,命为神龙收水,各村或屋堂都于该晚一致出动到处舞龙,一直要闹到东方发白,方告休息。他们玩龙灯,多变化,精技巧,明穿插,重艺术,尚团结,讲协同,静似花团锦簇,动如豪气凌云。
六、舞狮子
舞狮子是中国优秀的民间艺术,每逢元宵佳节或集会庆典,民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期,南北朝时开始流行,至今已有一千多年的历史。
舞狮子一般由三人完成,二人装扮成狮子,一人充当狮头,一人充当狮身和后脚,另一人当引狮人,舞法上又有文武之分,文舞表现狮子的温驯,有抖毛、打滚等动作,武狮表现狮子的凶猛,有腾跃、蹬高、滚彩球等动作。湖南双峰舞狮子中间还要唱狮子歌和打拳舞刀弄剑等,乡村似歌在家的时候,既唱歌也脱光上衣打拳舞剑的。
七、湖南农村有的地方有特别的习俗
湖南郴州市苏仙区正源村的村民有火仙牛闹元宵的习俗。他们认为牛是该村的守护神,火仙牛源于一个古老的神话故事,村民们在每年的正月十五日,会用稻草扎成牛的形状再插上香火与火龙一起闹元宵,以此为本村保平安。
湖南双峰元宵节这一天晚上,各村庄的农民们会提着点亮蜡烛的小灯笼来到堂屋前集合。数百串灯笼连在一起,组成一条近千米长通体发光的“巨龙”,每一盏“龙身”上的灯都代表着一户人家。
随着一阵阵锣鼓声,游龙灯的队伍从堂屋前的农田出发,在威风凛凛的“龙头”牵引下,开始绕全村游行。举着“龙身”游灯的人们还要保证这条“长龙”的连续和完整,所以每一个人都要小心地配合着“长龙”前进,不能太快也不能太慢。“巨龙”所到之处,家家烟花爆竹声震天。
游完龙灯后,村里的居民们会将所有的龙灯集聚在一起“烧龙灯”,期待来年风调雨顺。欢迎留言和